Initiativet hedder Erholm Fødevaremarked og er placeret i Erholms Gods i Aarup. Det er et alternativ til Føtex og SuperBrugsen, men også til private gårdbutikker. Markedet er tiltænkt mindre fynske producenter, der måske ikke producerer i så store mængder, at de kan sælge til de supermarkeder, som fødevaremarkedet skal være en konkurrent til. Der findes massevis af små gårdbutikker langs de fynske landeveje, hvor der ikke er lagt fra jorden, til de bliver solgt, og tanken med projektet er at videreføre denne lokale tankegang. Der er langt mellem gårdbutikkerne, men ved at samle flere butikker under ét tag, ønskes der at skabe bedre forhold for både køber og sælger og et alternativ til de klassiske indkøbsmuligheder.
Der bliver plads til 16 producenter, der kan leje sig ind i fødevaremarkedet, hvor de kan sælge deres lokale kvalitetsvarer. Lignende initiativer er også set andre stedet på Fyn.
Erholm Fødevaremarked slår for første gang dørene op på lørdag d. 23. juni. Læs hele artiklen her.